Histoire


  • Août 2016

    Fabrice et Agnès Krencker passent la main à leur fille et à leur gendre. Perrine et Frédéric Hilberer créent la Sàrl Les Confitures du Climont. Fabrice Krencker continue de travailler à leurs côtés en tant que conseiller technique.
  • 2015

    L’entreprise est labellisée Entreprise du Patrimoine Vivant, décerné par le Ministère de l’Economie.
  • 2012-2015

    Projet R&D aboutissant à la fois à une formulation pour assurer la reproductibilité à la méthode de fabrication des confitures, et à l’invention de la « crufiture ».
  • 2010

    Fabrice Krencker obtient le titre de Meilleur Confiturier de France.
  • 2005

    Création d’un musée éphémère de la confiture à l’occasion des 20 ans de l’entreprise, grâce à la collection personnelle de Fabrice Krencker.
  • 2003

    Rénovation et extension du bâtiment principal incluant la construction d’un nouveau bâtiment, avec cabine de congélation.
  • 2002

    Agnès Krencker, épouse de Fabrice Krencker, rejoint l’entreprise en tant que conjointe collaboratrice.
  • 1990

    Puis, à partir des années 90, La petite confiturerie est sollicitée par les médias (émission "Va savoir" avec Gérard KLEIN, le journal de Jean-Pierre PERNAUD sur TF1, France 3 Alsace, etc.), des magazines et des guides comme Le Routard et le Petit Fûté, qui intègrent sa visite dans leurs circuits. Ces belles rencontres ont contribué à lui donner une véritable image de marque, que l'équipe des Confitures du Climont s'efforce de pérenniser.
  • 1987

    Deux ans plus tard, il achetait l'ancienne colonie de vacances voisine de sa maison pour y installer sa confiturerie artisanale. La 2cv fourgonnette de 1974 a longtemps servi pour les livraisons et la remorque "Pot de confiture" pour les marchés (1994).
  • 1985

    Fabrice Krencker crée une entreprise individuelle inscrite à la Chambre des Métiers d'Alsace à Strasbourg. Passionné de confitures depuis son plus jeune âge, puis encouragé par ses amis, à la fin de l'année 1984,l'ex-instituteur qui habite alors l'ancienne maison forestière de La Salcée,.. a transformé la cave voûtée de 12 m² en laboratoire de fabrication de confitures et gelées. Première casserole en aluminium et cuisson à l'écumoire.