Pommes au four Codignat et noix

Préparation : 10 min
Cuisson: 35 min

Ingrédients :

• 4 pommes reinettes
• 150g de Codignat (confiture de coing)
• 50g de cerneaux de noix
• 20g de beurre
• 2 cuillères à soupe de sucre de canne
• Glace à la vanille (facultatif)

Préparation :

Préchauffer le four à 160°C (thermostat 5/6).

Ôter le cœur des pommes avec un vide-pomme. Les farcir de noix et de Codignat.

Ajouter sur chaque pomme une noisette de beurre, puis les déposer dans un plat beurré allant au four.

Les saupoudrer de sucre de canne, puis les laisser cuire 35 minutes à four chaud.

Arroser régulièrement de jus de cuisson, puis déguster dès la sortie du four avec une boule de glace vanille !

Bon appétit !