Eglantine Confiture extra

8,34 €

Du latin Rosa Canina, Arbrisseau épineux, l’églantier est le plus commun des rosiers sauvages d’Europe. Les baies, appelées «cynorrhodon» (ou «gratte-cul») que l’on aura débarrassé de leurs pépins et leur poil à gratter par centrifugation mécanique, donnent le fameux «Buddemües», confiture traditionnelle alsacienne, communément appelée «confiture d’églantine».

Le caractère typique et traditionnel ajouté à la difficulté de sa cueillette et au lourd travail d’extraction des pépins et du poil à gratter, place la confiture d’églantine dans le groupe de tête des ventes des Confitures du Climont.

Conseils de dégustation :

Accompagner du Munster, Maroilles ou autre fromage fort.

Ingrédients : églantine (cynorrhodon), sucre.
Préparée avec 53 g de fruit pour 100 g.

Valeur énergétique pour 100 g : énergie : 1259 kJ, 300 kcal ; matières grasses 0 g dont acides gras saturés 0 g ; glucides 65 g dont sucres 65 g (sucres naturels apportés par le fruit et sucre de betterave d'Alsace) ; fibres, protéines et sel : quantité négligeable.

A conserver au frais après ouverture.
A consommer de préférence avant (date indiquée sur le pot).

Référence GPEG