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Myrtille sauvage Confiture extra
9,30 €
TTC
Bien présente en Alsace dans tout le massif des Vosges, de la famille des Ericacées, l’espèce « Vaccinium myrtillus » est une petite baie bleu-noir d’un diamètre de 5 mm à la chair rouge bordeaux; poussant sur des buissons bas de 30 à 50 cm maximum.
Une certaine confusion est née depuis l'importation de Blueberry du Canada et sa mise en culture dans nos montagnes du massif des Vosges.
Ce Vaccinium Corymbosum, buisson d'1 m 50 à 2 m de haut, appelé communément "Bluet" à cause de sa peau bleue foncée et dont les baies sont cinq à six fois plus grosses que la Myrtille, a une chair vert clair et son goût est plus fade que sa petite cousine sauvage.
Conseils de dégustation :
En accompagnement de fromage frais, tomme de vache, comté, gruyère, Pyrénées et Cheddar.
2.15.0.0
Ingrédients : myrtille sauvage, sucre.
Préparée avec 71 g de fruit pour 100 g.
Valeur énergétique pour 100 g : énergie : 1136 kJ, 270 kcal ; matières grasses 0 g dont acides gras saturés 0 g ; glucides 66 g dont sucres 65 g (sucres naturels apportés par le fruit et sucre de betterave d'Alsace) ; fibres, protéines et sel : quantité négligeable.
A conserver au frais après ouverture.
A consommer de préférence avant (date indiquée sur le pot).
2.15.0.0
GPMY
Fiche technique
- Gamme
- Les fruits sauvages
- Texture
- Avec pepins ou morceaux
- Categorie
- Confiture
