Myrtille sauvage Confiture extra

9,30 €
TTC

Bien présente en Alsace dans tout le massif des Vosges, de la famille des Ericacées, l’espèce « Vaccinium myrtillus » est une petite baie bleu-noir d’un diamètre de 5 mm à la chair rouge bordeaux; poussant sur des buissons bas de 30 à 50 cm maximum.

Une certaine confusion est née depuis l'importation de Blueberry du Canada et sa mise en culture dans nos montagnes du massif des Vosges. 
Ce Vaccinium Corymbosum, buisson d'1 m 50 à 2 m de haut, appelé communément "Bluet" à cause de sa peau bleue foncée et dont les baies sont cinq à six fois plus grosses que la Myrtille, a une chair vert clair et son goût est plus fade que sa petite cousine sauvage.

Conseils de dégustation :

En accompagnement de fromage frais, tomme de vache, comté, gruyère, Pyrénées et Cheddar.

2.15.0.0
Poids
Quantité

Ingrédients : myrtille sauvage, sucre.

Préparée avec 71 g de fruit pour 100 g.
Valeur énergétique pour 100 g : énergie : 1136 kJ, 270 kcal ; matières grasses 0 g dont acides gras saturés 0 g ; glucides 66 g dont sucres 65 g (sucres naturels apportés par le fruit et sucre de betterave d'Alsace) ; fibres, protéines et sel : quantité négligeable.

A conserver au frais après ouverture.
A consommer de préférence avant (date indiquée sur le pot).

2.15.0.0
GPMY

Fiche technique

Gamme
Les fruits sauvages
Texture
Avec pepins ou morceaux
Categorie
Confiture