Tomate verte Confiture extra

6,20 €

TTC

Recette méconnue et pourtant traditionnelle en Alsace, la confiture de tomates vertes avait surtout pour but de valoriser toute la production du jardin, même les légumes n’étant pas tout à fait arrivés à maturité, à une époque où « il ne fallait rien jeter ! ». Des petits morceaux de citrons apportent le soleil manquant aux tomates restées vertes qui sont broyées en fines lamelles, avant d’être cuites avec du sucre. C’est une confiture à forte personnalité qui offrira des tartines originales.

Conseils de dégustation :

En accompagnement de brie et autres fromages à pâte molle.

Ingrédients : tomate verte, sucre, citron.

Préparée avec 80 g de fruit pour 100 g.

Valeur énergétique pour 100 g : énergie : 949 kJ, 226 kcal ; matières grasses 0 g dont acides gras saturés 0 g ; glucides 65 g dont sucres 65 g (sucres naturels apportés par le fruit et sucre de betterave d'Alsace) ; fibres, protéines et sel : quantité négligeable.

A conserver au frais après ouverture.
A consommer de préférence avant (date indiquée sur le pot).

Référence MPTV