Tomate verte Confiture extra

Ingrédients : tomate verte, sucre, citron.

Préparée avec 80 g de fruit pour 100 g.

Valeur énergétique pour 100 g : énergie : 949 kJ, 226 kcal ; matières grasses 0 g dont acides gras saturés 0 g ; glucides 65 g dont sucres 65 g (sucres naturels apportés par le fruit et sucre de betterave d'Alsace) ; fibres, protéines et sel : quantité négligeable.

A conserver au frais après ouverture.
A consommer de préférence avant (date indiquée sur le pot).

La confiture de tomates vertes est un produit atypique qui séduit de plus en plus les amateurs de saveurs uniques et originales. Ce produit artisanal propose une dégustation inédite, riche en arômes et une expérience sensorielle unique grâce à sa composition particulière. Les tomates vertes, récoltées avant leur maturation complète, présentent une chair encore ferme et une saveur légèrement acidulée qui contraste avec les sucres ajoutés lors de la préparation. Ce mariage étonnant, associant également du citron jaune ajouté à hauteur de 10% des ingrédients, donne naissance à une confiture équilibrée, ni trop sucrée, ni trop acide, qui saura ravir vos papilles.

La fabrication artisanale : gage de qualité

Chez Les Confitures du Climont, la confiture de tomates vertes est élaborée selon des méthodes artisanales qui respectent le fruit et ses qualités organoleptiques. Chaque lot de tomates est minutieusement sélectionné chez nos maraîchers proches et préparé dans des bassines en cuivre, un matériau réputé pour sa conductivité thermique permettant une cuisson homogène et précise. Cette méthode ancestrale contribue à conserver toutes les propriétés nutritives et les arômes des fruits.

Utilisations culinaires de la confiture de tomates vertes

Accord classique avec fromages

La confiture de tomates vertes s'accorde à merveille avec différentes variétés de fromages. Sa saveur subtilement acidulée et sucrée rehausse les fromages à pâte molle et crémeux tels que le chèvre ou le Brie. N'hésitez pas à l'utiliser pour accompagner un plateau de fromages et surprendre vos invités.

Ingrédient surprise pour vos desserts

Apportez une touche d'originalité à vos desserts préférés en y intégrant la confiture de tomates vertes. Elle peut être utilisée pour garnir des tartes, fourrer des beignets ou encore napper des crêpes et pancakes. Cette confiture remplace avantageusement les autres garnitures sucrées pour un résultat délicieusement inattendu.

Complice de vos recettes salées

Vous pouvez également utiliser cette confiture dans des recettes salées. Par exemple, elle se marie très bien avec des viandes grillées, notamment le porc ou le poulet. Essayez-la en guise de marinade ou de sauce accompagnante, et découvrez comment elle peut sublimer un plat de viande en lui apportant une note sucrée-acidulée particulièrement savoureuse.