Ne manquez surtout pas un arrêt incontournable : le Musée de la confiture des Confitures du Climont, un lieu unique en son genre, riche en saveurs ...
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A l’occasion de la journée internationale des droits des femmes le 8 mars 2025, l’association Entreprise et découverte a rassemblé 3 ambassadrices ...
La Radio de notre vallée évoque notre déménagement à venir
Dans sa série « Sacrés Français », le média Neo a consacré un long reportage à la fabrication de la crufiture par Fabrice Krencker.
Crêpes alsaciennes à la confiture de poire au gingembre
Linzer Augen
Toast au fromage de chèvre et confiture cameline
Streussel rhubarbe à l’ancienne
Pommes au four Codignat et noix
Biscuit roulé à la confiture
Recette de crêpe à la poire au gingembre
Bûche à la Confiture de Noël
Vous vous demandez quelle confiture accompagnera parfaitement votre foie gras lors de vos prochains repas festifs ou dîners entre amis ?
Nous sommes heureux de vous annoncer le retour de notre exposition temporaire sur le thème : « les bâtiments des Confitures du Climont d’hier à ...
Il était tant attendu… LE Livre des Confitures du Climont est enfin arrivé ! Découvrez dans ce livre comment réussir votre confiture.
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75 produits
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Catalogue
8,44 €Prix
Confitures et Gelées
Selon la législation européenne, on appelle marmelade tout mélange d’agrumes et de sucre porté à consistance gélifiée. Notre marmelade d’orange est fabriquée à base d’oranges biologiques et c’est le fruit entier avec sa peau qui est broyé en petits morceaux très fins, afin de répartir la saveur acidulée et l’amertume naturelle de l’orange. Conseils de dégustation : <br...
8,44 €Prix
4,92 €Prix
Accessoires
Un ouvre-bocal universel sélectionné par Les Confitures du Climont. Soulevez légèrement le bord du couvercle avec l'outil pour laisser entrer l'air. Le couvercle se soulève alors au centre.
4,92 €Prix
8,44 €Prix
Confitures et Gelées
Souvent de couleur sanguine, elle prospère sur le même terroir que les vignes, d’où son nom. Autrefois les viticulteurs plantaient ces petits pêchers qui servaient de témoins des attaques de parasites. Ces fruits rustiques sont appréciés pour leur saveur typique plus acidulée que celle des grosses pêches jaunes ou blanches. Conseils de dégustation : Beignets...
8,44 €Prix
6,35 €Prix
Confitures et Gelées
D’une jolie couleur jaune translucide et de saveur très douce, il s’agit d’une recette typique des coins de montagne aux pâturages couverts de fleurs au printemps. Cette recette à base de fleurs de pissenlit, d’agrumes broyés en fins morceaux et d’un peu d’eau, sera filtrée pour donner un jus qui, additionné de sucre, sera porté à consistance gélifiée par la cuisson. Conformément à la...
6,35 €Prix
8,63 €Prix
Confitures et Gelées
Les racines de gingembre sont épluchées avant d’être coupées en minuscules morceaux qui sont confits dans la poire Williams et le sucre. Cette recette très originale fait le bonheur des gourmets de tous âges. Conseils de dégustation : Sur des crêpes avec un peu de chocolat noir fondu.
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8,63 €Prix
8,44 €Prix
Confitures et Gelées
En Alsace, Noël est la plus grande fête de l'année et se prépare longtemps à l'avance, notamment en confectionnant en famille des pains d'épices.
C'est pourquoi, aux Confitures du Climont, nous avons voulu inventer une nouvelle recette de confiture qui évoque Noël, en rappelant cette délicieuse senteur qu'offrent les épices spécifiques aux pains d'épices (cardamone,...
8,44 €Prix
7,87 €Prix
Confitures et Gelées
Il existe plusieurs variétés de ces petites pommes acidulées de couleur jaune, verte ou rouge qui mûrissent en automne et servent parfois de nourriture aux animaux. On trouve ces petits pommiers poussant spontanément en bordure de forêts ou dans d'anciens vergers abandonnés, suite à la restriction des droits de distillation à domicile. La pomme sauvage est râpée, puis...
7,87 €Prix
6,35 €Prix
8,44 €Prix
Confitures et Gelées
La quetsche est une grosse prune oblongue à peau violette et chair jaune, à la saveur acidulée ; c’est un fruit typiquement alsacien donnant une confiture sublime qui, rehaussée par des petits morceaux de noix, rappelle le « Bärewecke » et les « breddele » à la confiture et aux fruits secs confectionnés à la période de Noël dans la cuisine de nos grands-parents. Conseils de...
8,44 €Prix
8,15 €Prix
Confitures et Gelées
Grosse prune oblongue à peau violette et chair jaune, à la saveur acidulée ; c’est un fruit typiquement alsacien donnant une confiture sublime qui sent son terroir et nous rappelle notre enfance et la cuisine de nos grands- parents. Conseils de dégustation : En linzertorte ou tarte à la confiture.
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8,15 €Prix
6,35 €Prix
Préparation à base de fruit
"Les baobabs, avant de grandir, ça commence par être petit." Le Petit Prince (1943) de Antoine de Saint-Exupery. Découvrez notre recette de préparation à base de pommes, de pulpe de fruit de baobab et d'arôme naturel de rose inspirée d'un célèbre conte.
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6,35 €Prix
7,87 €Prix
Confitures et Gelées
La rhubarbe est une plante très rustique à larges feuilles portées par de gros pétioles verts et rouges, que l’on consomme en tarte, en compote ou confiture. De saveur bien acidulée, elle ravira les amateurs de confitures au goût peu sucré et bien affirmé. Conseils de dégustation : En garniture d’un streussel.
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7,87 €Prix
8,15 €Prix
Confitures et Gelées
Ou « comment faire manger de la rhubarbe à nos enfants » le mariage de l’acidité de la rhubarbe et de la saveur inimitable de la fraise en font une confiture originale et très forte en goût, qui peut également se conjuguer avec du pain complet, pain aux céréales ou pain de seigle. Conseils de dégustation : En garniture d’un streussel.
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8,15 €Prix
3,75 €Prix
Accessoires
Au début du 20ème siècle, la confiture était souvent vendue dans des seaux en tôle galvanisée.
Passionné par l’histoire de la confiture, les Confitures du Climont ont décidé de faire fabriquer ces petits seaux en tôle fermés par un couvercle, pouvant contenir un pot de confiture de 350g et constituer ainsi un beau support cadeau ou tout simplement un bel objet de collection.
3,75 €Prix
3,75 €Prix
Accessoires
Au début du 20ème siècle, la confiture était souvent vendue dans des seaux en tôle galvanisée.
Passionné par l’histoire de la confiture, les Confitures du Climont ont décidé de faire fabriquer ces petits seaux en tôle fermés par un couvercle, pouvant contenir un pot de confiture de 350g et constituer ainsi un beau support cadeau ou tout simplement un bel objet de collection.
3,75 €Prix
3,75 €Prix
Accessoires
Au début du 20ème siècle, la confiture était souvent vendue dans des seaux en tôle galvanisée.
Passionné par l’histoire de la confiture, les Confitures du Climont ont décidé de faire fabriquer ces petits seaux en tôle fermés par un couvercle, pouvant contenir un pot de confiture de 350g et constituer ainsi un beau support cadeau ou tout simplement un bel objet de collection.
3,75 €Prix
5,78 €Prix
Sirops
Ce sirop de fraise, composé uniquement de jus de fraise et de sucre, est à diluer dans de l'eau, plate ou gazeuse.
Il peut aussi être utilisé avec de la limonade, du lait, du vin (blanc ou rouge) ou du crémant.
Il accompagnera également avec merveille une glace.
Il peut aussi aromatiser un yaourt nature, acheté ou pour une fabrication maison.
A conserver...
5,78 €Prix
5,78 €Prix
Sirops
Ce sirop de griotte, composé uniquement de jus de griotte et de sucre, est à diluer dans de l'eau, plate ou gazeuse.
Il peut aussi être utilisé avec de la limonade, du lait, du vin (blanc ou rouge) ou du crémant.
Il accompagnera également avec merveille une glace.
Il peut aussi aromatiser un yaourt nature, acheté ou pour une fabrication maison.
A conserver...
5,78 €Prix
5,78 €Prix
Sirops
Ce sirop de myrtille, composé uniquement de jus de myrtille et de sucre, est à diluer dans de l'eau, plate ou gazeuse.
Il peut aussi être utilisé avec de la limonade, du lait, du vin (blanc ou rouge) ou du crémant.
Il accompagnera également avec merveille une glace.
Il peut aussi aromatiser un yaourt nature, acheté ou pour une fabrication maison.
A...
5,78 €Prix
5,78 €Prix
Ce sirop de quetsche à la cannelle, composé uniquement de jus de quetsche, de sucre et de cannelle, est à diluer dans de l'eau, plate ou gazeuse.
Il peut aussi être utilisé avec de la limonade, du lait, du vin (blanc ou rouge) ou du crémant.
Il accompagnera également avec merveille une glace.
Il peut aussi aromatiser un yaourt nature, acheté ou pour une...
5,78 €Prix
8,44 €Prix
Confitures et Gelées
En latin « Sambucus nigra », cet arbrisseau donne des grappes de minuscules baies noires. Cette baie sauvage, à la saveur particulière, est de plus en plus rare et recherchée. Le sureau ayant une faible contenance en pectine et acidité, nous y ajoutons de la pomme sauvage, qui va équilibrer cette insuffisance et permettre à la gelée de sureau d’arriver à une bonne gélification et une...
8,44 €Prix
17,63 €Prix
Coffrets cadeaux
La délicieuse tablette de confiture à croquer (ou étaler sur un tartine).
Une sélection de parfums qui accompagnent à merveille les fromages.
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17,63 €Prix
17,63 €Prix
Coffrets cadeaux
La délicieuse tablette de confiture à croquer (ou étaler sur un tartine).
Une sélection de parfums classiques qui plaît à tout le monde.
17,63 €Prix
17,63 €Prix
Coffrets cadeaux
La délicieuse tablette de confiture à croquer (ou étaler sur un tartine).
Une sélection de parfums originaux pour découvrir des nouvelles saveurs.
17,63 €Prix
6,35 €Prix
Confitures et Gelées
Recette méconnue et pourtant traditionnelle en Alsace, la confiture de tomates vertes avait surtout pour but de valoriser toute la production du jardin, même les légumes n’étant pas tout à fait arrivés à maturité, à une époque où « il ne fallait rien jeter ! ». Des petits morceaux de citrons apportent le soleil manquant aux tomates restées vertes qui sont broyées en fines lamelles,...
6,35 €Prix